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急速赛车节后胖若两人喝酒让你长膘?
发布时间:2018-02-28 06:02     阅读:

  酒的主要成分是酒精,这是酒的精华所在。人类常见的四种食物脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白质的能量比大致为9∶7∶4∶4,也就是说酒精仅次于脂肪排在第二位,可以说是相当高了。当然了,没人敢喝纯的酒精,所有的酒类都是酒精稀释后的产物。饶是如此,酒里面含有的热量也是很高的。

  因为稀释方法的不同,每种酒的单位热量差别很大。其中白酒最高,一般40度的白酒每两大约含有100大卡左右的热量。红酒次之,一大杯普通干红含有大约150大卡的热量。啤酒最低,但一瓶330毫升的普通啤酒也含有大约110大卡的热量,不算低了。

  不过,酒是个特殊食品,不能这么简单地计算。白酒度数太高,一般人只能按两喝,最多半斤到头了。啤酒则是对瓶吹,几个小伙伴一晚上干掉一箱啤酒是常事。算下来喝啤酒 摄入的总热量往往会更高,所以才会有“啤酒肚”的说法。

  酒精虽然热量高,但其代谢方式非常特殊,导致的结果很不一样,值得细说。酒精进入消化系统之后,经过几步简单的酶反应就会变成乙酸,这是一种热效率非常高的能量分子,极易被身体吸收利用。所以我们的身体一见到乙酸就会立刻如获至宝,将其作为主要的能量 来源迅速消化掉,于是脂肪就被晾在了一边。

  有人研究过一个人喝酒之后的代谢反应,发现酒精下肚几分钟之后脂肪的代谢率就会立即直线下降,说明人体对于酒精的吸收利用速度是相当快的。事实上,进入血液循环系统的酒精绝大部分都会被立即消化掉,并不会转化成脂肪。喝酒之所以会长胖,主要是因为酒精代替了脂肪成为燃料,我们体内原有的脂肪被保护起来了。

  相信不少人见过那种很瘦的酒鬼,这是因为他们嗜酒如命,只要有酒喝,饭都可以不吃。但是这种人大都营养不良,因为他们的能量 来源几乎全部来自酒精,而酒精里除了热量外几乎没有别的东西。

  不过,真正很瘦的酒鬼是很少见的,大部分酒鬼都是胖子,因为他们只要一喝上酒,饭量立刻见涨。这件事同样值得细说,因为大部分富含热量的食物往往会抑制我们的食欲。比如,如果我们晚餐时吃了一块大肥肉,肯定就不会再对饭后甜点那么感兴趣了,这是正常的反馈机制在起作用,防止我们一次吃得太多,对身体有害。

  那么,酒精为什么反而让我们食欲大开呢?伦敦大学学院的莎拉·凯恩斯(Sarah Cains)教授找到了答案。原来,哺乳动物下丘脑中有一类名叫AgRP的神经元,其作用就是促进食欲。凯恩斯教授证明,小鼠脑袋里的AgRP神经元对酒精非常敏感,只要实验人员往小鼠体内注射一定量的酒精,立刻就会让小鼠食欲大开,吃个不停。

  不过,人类的情况和小鼠有所不同。一般人在开派对的时候才会大量喝酒,急速赛车这时候人的情绪肯定是很高的,会不会是因为酒精促进了人与人之间的交流,这种交流才是促进食欲的真正原因呢?为了排除这个原因,凯恩斯教授在做实验时一直把小鼠关在单间里,避免它和同伴有任何接触。

  不但如此,研究人员还对酒精处理过的小鼠的脑子进行了解剖,找到了AgRP神经元被酒精激活的直接证据。

  凯恩斯教授将研究结果写成论文,发表在2017年1月10日出版的《自然通讯》(Nature Communications)杂志上。专家们评论说,这个实验漂亮地解释了为什么人一喝酒就容易贪吃,即使是一个人自己在家喝也会如此。

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